Wine Vision: i dealcolati.

Confronto qualificato per le cantine del Nord Est.

Wine Vision è il nuovo format a cadenza annuale per un confronto qualificato sui temi chiave, concreti e attuali, del settore vitivinicolo, dedicato alle cantine del Nord Est. L’appuntamento è promosso da Generalvetri e sviluppato in collaborazione con Tonutti Tecniche Grafiche e altri prestigiosi partner del settore. L’edizione 2026, tenutasi il 7 maggio a Conegliano (Treviso), è stata accolta con attenzione da più di 150 professionisti, fra operativi in azienda, tecnici ed esperti del settore, e si è concentrata sui prodotti vitivinicoli No/Low Alcohol, tra evoluzione normativa, innovazione produttiva e scenari di mercato, spesso in una prospettiva ecosostenibile per quanto riguarda il packaging.

“Sia a volume sia a valore, il tasso medio annuo di crescita del settore dealcolato è un 7% per i prossimi 5 anni, contro una riduzione del segmento vino generale intorno all'1% di volume e intorno al 30% di valore”.
Dottor Carlo Flamini, Responsabile Osservatorio del vino, UIV

Un dealcolato da assaggiare per spiccare il volo.

Ai partecipanti della prima edizione di Wine Vision è stata donata una bottiglia di vino spumante parzialmente dealcolato, un bianco brut di 4,5% vol. Il packaging è stato ideato e prodotto dagli organizzatori e dai loro partner nell’iniziativa con l’obiettivo di offrire un’esperienza premium. Una bottiglia di qualità con dettagli di pregio, carta e nobilitazioni che invitano alla scoperta tattile, una grafica nella quale un uccellino si fa simbolo di una nuova libertà di consumo e un QR code fonte di approfondimenti precisi e articolati in uno storytelling che trasforma un prodotto parzialmente dealcolato in un’esperienza premium.
Un dono che ha voluto essere uno sprone a cogliere una nuova occasione in un mercato ancora sostanzialmente vergine. Ma per poco!

• Generalvetri: bottiglia.

• Bembo Sugheri: tappo.

• Battistella: capsula e gabbietta.

• Tonutti Tecniche Grafiche: etichetta.

• Unione Italiana Vini e Direct From Italy: dati corretti secondo normative in etichetta.

Vini dealcolati: una moda passeggera?

Fra gli approfondimenti di Wine Vision, tutti molto concreti e attuali, abbiamo deciso di riportare gli argomenti affrontati dal Dottor Carlo Flamini, Responsabile Osservatorio del vino UIV, perché più generali, concentrati sulle prospettive del mercato dei vini No/Low Alcohol. Il professore ha esordito spiegando che il segmento dei vini a zero o basso contenuto alcolico è ancora piccolo, ma sta registrando una crescita molto rapida a livello globale, tanto che entro il 2029 si stima che saranno consumate circa 35-36 milioni di casse e che il valore del mercato dovrebbe raggiungere circa 3,5 miliardi di dollari.

Questa crescita è spinta da consumatori più attratti da temi quali uno stile di vita sano, la riduzione dell’alcol in generale, la guida sicura, un minor consumo di calorie e la curiosità verso nuovi prodotti. In particolare fra i giovani, cresce molto l’interesse per i prodotti “zero sugar”, le bevande leggere e le alternative salutistiche.

Lo storytelling dell'etichetta.

Il vino dealcolato è una nuova categoria. Può scegliere di rimanere nel solco delle scelte del settore vinicolo, oppure rompere o, ancora, ereditare la tradizione e dialogare con essa nella differenziazione. Scopriamo insieme come abbiamo interpretato il compito nell’etichetta del cadeau donato durante Wine Vision.

• Rottura con l’heritage: illustrazione vibrante e strategica.

• Trasparenza e fiducia: etichetta come media per trasferire informazioni.

• Sensorialità visiva: le differenze materiche si colgono già alla vista mentre il tatto sostituisce parte dell’esperienza di norma offerta dai vini.

• Libertà dai vincoli: espressa sin dalla scelta del protagonista, l’uccellino che vola libero.

• Leggerezza: metafora perfetta per un vino a 4,5% vol. Non è un vino “pesante” o impegnativo, ma qualcosa che “vola alto” per qualità pur essendo leggero nella struttura.

• Cerchi (Bolle e Idee): i cerchi colorati che l’uccello sembra soffiare o trasportare ricordano le bollicine dello spumante, ma rappresentano anche la molteplicità delle sfumature di questo nuovo mercato. Sono i “frutti” di un’innovazione tecnologica che porta con sé colori e sapori diversi. E sono anche cinque come gli sponsor del progetto!

• Rinascita (Primavera del Vino): l’uso insieme di colori caldi (rosso, arancio, giallo) e freddi (azzurro, viola) suggerisce una nuova vitalità. È il “nuovo mattino” del settore vitivinicolo che non ha paura di evolversi.

• Unicità: ogni etichetta è stata stampata in digitale con dato variabile. Risultato? Ogni bottiglia è unica e offre l’opportunità al consumatore di giocare, collezionando e/o ricercando i tanti uccellini dai colori differenti.